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Ambasciatoregusto wurde als internationale Ess- und Wein Akademie gegründet, mit der Absicht die lokalen Herstellungssysteme, die sich durch ihre historische und territoriale Identität auszeichnen, hervorzuheben.

Der Sitz der Akademie ist in Florenz, in einer Stadt von großer historischer Bedeutung und kulinarischer Relevanz.

Dienstleistungen & Beratung

Hochzeiten & Events

Feinschmecker Reisen

Warum gerade ambasciatoregusto? Der Begriff "Botschafter" kommt von dem lateinischen Wort "ambaxus“. Es drückt eine bescheidene Herkunft aus und bedeutet Diener, ein höher gestellter Minister der als Exponent zwischen Staaten fungiert.

Der internationale Geschmack stellt eine Art "Diplomatie dar", der es gelingt, in allen Nationen und Staaten Geschäfte abzuwickeln!

DIENSTLEISTUNGEN & BERATUNG

Dienstleistungen und Beratung in der Gastronomie und Hotellerie Ambasciatoregusto und sein Team von Fachleuten bieten eine Vielzahl von Aktivitäten für Beherbergungsbetriebe und Restaurants an.

Verwaltung
Internalisierung
Start up
Sommelier

Verwaltung restaurant

Verwaltung von Einrichtungen

Dank unserer jahrzehntelangen Erfahrung im Tourismus und der Hotellerie bietet Ambasciatoregusto Unterstützung bei der Koordination und Organisation von Einrichtungen wiez. B. Hotels, Schlösser, Villen und steht als Ansprechpartner für alle Lieferanten und Kunden zur Verfügung.Dieser service richtet sich an Eigentümer und Manager, die auch nur für kurze Zeit, einen Profi für Ihre Einrichtungen benötigen. Es ist die Perfekte Lösung für jene Strukturen, die nicht über einen Direktor, Verkauftmanager oder Eventsmanager verfügen, die es aber für bestimmte Zeit oder Anlässe benötigen könnten.Die Dienstleistungen können individuell oder " all inclusive " in Anspruch genommen werden.Verwaltung der Kundenanfragen per mail oder telefonischVerwaltung ausländischer Kunden:Unser Team spricht fließend Italienisch, Englisch, Französisch, Japanisch, Deutsch und Russisch.Planung und Organisation von Veranstaltungen: Hochzeiten, Incentives, Dinner, Promotionen, Geburtstagsfeiern.Terminverwaltung der heimischen und ausländischen Kunden Zusammenstellung saisonaler Menüs Aquise neuer Lieferanten und deren VerwaltungVertretung auf MessenOrganisation von „incoming“ und Werbe Veranstaltungen Kommunikation und Image: Broschüren, Gadgets und WerbematerialKostenmanagement und Kostenplan

Internalisierung Deal

Internalisierung und Promotion

Im Zeitalter der Globalisierung bedarf es gezielter Marketingstrategien und –maßnahmen, sowohl für die Wettbewerbsweiterentwicklung als auch die Aufmerksamkeit auf die Eigentümlichkeit des Landes und die lokalen wirtschaftlichen Herstellungssysteme zu lenken.Ambasciatoregusto bietet Ihnen die Möglichkeit, neue Märkte aufzusuchen, um unerkannte Potenziale ausfindig zu machen, um sodann ein Programm zur Ermittlung der nicht bis ins Äußerste genutzten Gegebenheiten auszuarbeiten. Die bestehenden Unternehmen sollen gestärkt die ausländischen Märkte angehen. Ambasciatoregusto übernimmt folgende Funktionen:Promotor auf Internationalem Niveau für die Produkte eines bestimmten Ortes.Ermittlung und Sortierung qualitativer Nischenprodukte und deren Positionierung auf ausländischen MärktenAktivitäten zur Erhöhung der touristischen Attraktivität der Produkte, Strukturen und Gebiete.Bewertung der Wirtschaftlichkeit eines Gebietes und seiner ProduktePromotor und Organisator verschiedener Veranstaltungen zur Aufwertung des lokalen touristischen Produktes, seiner Kultur sowie seiner Tradition anhand von Gourmet-Produkten.Kontakt mit lokalen Institutionen (Gemeinden, Berggemeinden, Provinzen, Regionen, Ministerien) um den Reichtum eines Ortes anzupreisen.MarktforschungInternationales Marketing: Erschließung neuer Märkte im Ausland und Organisation kommerzieller NetzeVermarktung von QualitätsproduktenFordern Sie weitere Informationen an

Start up

Start up

Ambasciatoregusto und sein Team von Fachleuten bietet Beratungen für die Neueröffnung und Inbetriebnahme von touristischen Einrichtungen und Restaurants, um Verbesserungen und Lösungen von „kritschen“ Punkten zu beheben.Die Beratung kann sowohl in Italien als auch im Ausland vorgenommen werden.Ansatzpunkte:Schaffung von Logo und GrafikErstellung der Philosophie eines HausesErstellung eines Marketing-, Kommunikation- und PromotionplanEvent ManagementCheck up des UnternehmenSWOT-Analyse (Stärken, Schwächen, Chancen und Gefahren)Identifizierung der Zielgruppe für Werbeaktionen PricingManagement und Organisation des PersonalSuche nach LieferantenKoordinierung von Presse- und internationalen TreffenBesondere Massnahmen bei:Hotels u. ä. Einrichtungen (B&B, agriturismi):Unterstützung in der Entwurfsphase neuer Anlagen oder bei der Renovierung von bestehende Hotels, Pensionen und B & B. Verbesserungen im Service, Management, Preisgestaltung, Styling und ambiance.Angebotene Leistungen:1. Check up des Unternehmens2. check der Sauberkeit der Räume3. Mystery Guest4. Analyse der Marktwettbewerber5. Suche nach dynamischen Kooperationen6. Software- und Managementberatung 7.Auslandspromotion: Agenturen, Partnerschaften und Webportale8. Suche nach Lieferanten9. Geschäftsführer10. Personal-und Organisationsentwicklung 11. Erstellung von Diagrammen12. Erstellung von betriebliche Standards11. Erstellung saisonale Menüs für Bankett, Bar und Restaurant12. Frühstück, Mittag-und Abendessen: Kosten und AngebotRestaurants und GastronomieAmbasciatoregusto stellt sein Beraterteam für gezielte Aufgaben in Restaurants und Unternehmen in Italien und im Ausland zur Verfügung. Das Team reist zu den gewünschten Orten um etwaige Probleme im Restaurant, Küche usw. zu beheben bzw. es wird versuchen den Geschäftsablauf zu verbessern und so höhere Einahmen zu ermöglichen.Im konkreten Fall:1. Erstellung und Neugestaltung von Weinkarten2. Menügestaltung : Aufnahme neuer Gerichte, Überarbeitung der klassischen Gerichte, Gestaltung von Saisonmenüs und einer Bankett-Menükarte, Erstellung einer Kosten/Erlös-Kalkulation.3. Ermittlung eines neuen Stils, Grafiken und Logos4. Gezielte Marketing-und Werbeaktivitäten5. Produktkauf direkt beim Hersteller6. Business Seminare und Schulungen zu wichtigen und aktuellen Themen: neue Zubereitungstechniken, Trends und Mode, Marketing, Preisgestaltung und Kundenbindung7. Suche und Kauf von Nischenprodukten 8. Shopping Guide und Suche nach neuen Lieferanten in Italien und im Ausland 9. Image und Atmosphäre 10. Personalführung, Fortbildungslehrgänge11. Gestaltung und Erstellung der Kostenkalkulation Fordern Sie weitere Informationen oder ein unverbindliches Angebot an:

Sommelier

Sommelier und Weinführer

Der Sommelier ist ein Professionist im Erstellen von organoleptischen Getränkeanalysen zur Beurteilung der Art, der Qualität, der Eigenschaften, der Haltbarkeit insbesondere im Hinblick auf die richtige Kombination von Wein und Speisen. Ambasciatoregusto und sein Team von professionellen Sommeliers bietet folgende Dienstleistungen für Weingüter, die nicht über einen eigenen Sommelier verfügen, diesen aber bei bestimmten Anlässen benötigen könnteb1. Organisation von Verkostungen für Touristen, Journalisten und Gastronomen in Italienisch, Deutsch, Englisch, Japanisch und Russisch.2. Organisation von Seminaren, Fortbildungen und Kochkurse zum Thema Essen und Wein.3. Unternehmensvertretung bei Weinpräsentationen und Fachmessen.4. Führung bei Betriebsbesichtigungen mit Erläuterungen über die Region, der Eigenschaften und der Philosophie des Unternehmens5. Geführte sachkundige Besichtigungstouren zu den besten Weingütern.Fordern Sie Informationen oder ein Angebot an

GOURMET EVENTS

Teacher's Pet
The Key to my Heart
Anatomy of a tulip
Love Cupcake 3
Red Car

EVENTS PLANER

Ambasciatoregusto bietet sein Know-how zur Planung, Organisation und Verwaltung von Hochzeiten, Firmenevents und Feiern mit Schwerpunkt auf:Optimierung der RessourcenSuche nach optimalen EventortenAbwicklung von Einladungen, Flyer und BroschürenKoordination von Mitarbeitern und externen DienstleistungenMarketing-und Promotion-PlanGestaltung von Open-Air-Veranstaltungen und KulturreisenBetreuung von internationalen Veranstaltungen wie Messen, Tagungen, Konferenzen und WorkshopsAquise von Lieferanten und ServiceanbieterPflege und Vorbereitung der EinrichtungKoordinierung von Presse- und internationalen TreffenFür weitere Informationen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.
FEINSCHMECKER REISEN panorama toscana.jpg

FEINSCHECKERREISEN 2012-2013

In Zusammenarbeit mit lokalen Produzeten und spezialisierten Reisebüros bietet Ihnen Ambasciatoregusto folgenden Reisen:WEIN TOUR: Für alle Liebhaber der Weinen der Toskana, eine geführte Reisen in den besten Lagen und Weingegenden: Chianti Classico, Chianti Rufina, Montecucco, Brunello di Montalcino...KOCHKURSE auf einem Bauernhof KOCHKURSE in den Küchen der besten Restaurants und Chefs der Toskana KOCHKURSE auf einem Segelboot um die toskanischen Inseln zu entdeckenBIO REISE BISTECCA TOURTRÜFFEL TOUR: Kulinarische Streifzüge durch den berühmtesten Trüffel-Regionen Italiens: Piemont, Toskana und Umbrien.Foerdern Sie weitere Informationen an
DAS TEAM

Eine Idee, ein Team und gute Mitarbeiter

DIE IDEE

DIE IDEE

Die Idee

Ambasciatoregusto ist meine Schöpfung! Ich habe alle Aspekte unter dem analytischen, strategischen und operativen Blickpunkt betrachtet und erarbeitet. Diese Idee kam mir während meines Aufenthaltes in Deutschland, wo ich mir meiner engen Verbindung zu Kalabrien und dessen kulinarischen Traditionen bewusst wurde. Das Land, indem ich geboren bin, wo ich meine ersten 13. Lebensjahre verbracht habe und mit dem ich mich sehr verbunden fühle. Auf der Suche nach meinen Wurzeln fand ich diese 1994 durch den Besuch eines italienischen neusprachlichen Gymnasiums in Köln wieder. In Köln war ich auch in einigen italienischen Restaurants tätig. Aufgrund meiner Leidenschaft, beschloss ich eine Spezialisierung im Gourmetbereich zu absolvieren. 1999 begann ich meinen Ausbildungsweg in der Hotel- und Tourismusbranche in Deutschland. Ich lernte die deutsche und französischen Weine, Küche und Traditionen kennen und schätzen. Bereichert durch den Erwerb meiner technischen und sprachlichen Kenntnisse, kam ich 2003 zu dem Schluss in die Toskana umzusiedeln, um die AIS (Bund der italienischen Sommeliers) zu besuchen. Verzaubert von dem Land voller Traditionen, blieb ich in Florenz hängen, wo ich auch heute noch ansässig bin.Hier hatte ich das Vergnügen (und die Ehre) mit Köchen und Experten zu arbeiten, die mich sehr viel gelehrt haben. Diese Erfahrung möchte ich an alle Interessenten, die ihr Wissen erweitern wollen, weiter geben und genau dieser Hintergedanke führte zur Gründung der ambasciatoregusto.Debora Sania De Marco

KONTAKTE

AMBASCIATOREGUSTO

Buero in Italien

Via Vamba Bertelli 18

50135 Firenze

Tel. +39 338 2568819

P.Iva 05928220481

Buero in Deutschland

Wirtsmuehlerstr.15

42929 Wermeskirchen

Tel. +49 176 96185885

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