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Ambasciatoregusto ha sede a Firenze e nasce come accademia di formazione didattica e divulgazione della cultura enogastronomica volta a valorizzare e a salvaguardare l’' autenticità del prodotto agroalimentare italiano.

Ambasciatoregusto cura principalmente il lato “Gourmet” degli eventi ma non solo, si occupa anche di tutti gli aspetti dal coordinamento all' organizzazione.

Consulenze & Servizi

Matrimoni & Eventi

Gourmet Tours & Cooking Classes

Perchè ambasciatoregusto?

Il termine "ambasciatore" deriva dal latino "ambaxus". E' un vocabolo di origine umile che vuol dire servo, ministro d'alto grado investito di carattere rappresentativo di stato in stato.

Il gusto a livello internazionale rappresenta una sorta di "diplomatico" che in qualsiasi nazione o stato riesce a trattar negozi!

SERVIZI E CONSULENZA

Servizi & Consulenze Ambasciatoregusto e il suo team di professionisti offrono varie attività per le aziende Turistico-ricettive e Agroalimentari che necessitano di un supporto.

Gestione Strutture
internalizzazione
start up aziendale
Sommelier

Gestione Strutture Grunge

Gestione Strutture

Grazie alla sua esperienza decennale nel settore turistico-ricettivo Ambasciatoregusto fornisce supporto e assistenza ai proprietari degli immobili ad uso ricettivo, alle Ville per matrimoni e agli spazi esclusivi per eventi, fungendo da coordinatore, organizzatore e interlocutore per tutti i fornitori e clienti.Questo servizio è adatto ai proprietari e manager che, anche solo per brevi periodi, necessitano la figura "chiave" di direttore, sales manager o eventsmanager.I servizi di supporto possono essere richiesti sia singolarmente che “"full service" ”:gestione clientela e richieste: mail e telefonate gestione clietela straniera: supporto linguistico sia scritto che verbale per traduzioni in tedesco, inglese e russo.Incarichi di organizzazione, promuozione e presenziare ad eposizione o fiere, al fine di dare il proprio apporto sia sul piano organizzativo e pubblicitario, che linguistico.coordinamento eventi: matrimoni, incentives, cene aziendali, lauree, feste di compleannogestione appuntamenti con clienti sia italiani che stranieriideazione di menù stagionali con abbinamento cibo-vinoricerca e gestione fornitoriorganizzazione di eventi di “incoming” e promozionecomunicazione e immagine: brochure, gadget e materiale promozionale dalla creazione alla traduzione.gestione dei costi e cost plan Richiedi maggiori informazioni o un preventivo

internalizzazione Grunge

Internalizzazione e Promozione

Nell’era della globalizzazione il marketing territoriale ha lo scopo di attuare una serie di attività strategiche di sviluppo competitivo accentuando l’' attenzione sulle tipicità del territorio al fine di sostenere i sistemi economico-produttivi locali.Si possono rivolgere ad Ambasciatoregusto tutte le aziende che intendono inserirsi su un nuovo mercato e che sono alla ricerca di nuovi canali di promozione.Nello specifico Ambasciatoregusto svolgerà le seguenti funzioni:Promotore a livello internazionale del territorio e dei prodotti di un determinato luogo. Organizzazione workshop sia a livello nazionale che internazionale.Supporto linguistico , sia scritto che verbale per traduzioni Attività di potenziamento della capacitàValorizzazione socio-economica di un territorio e dei suoi prodotti e serviziPromotore e organizzatore di eventi Collaborazione con enti locali, consorzi e associazioni indagine di mercato Marketing internazionale: sviluppo di nuovi mercati esteri e organizzazione di reti commerciali commercializzazione di prodotti di qualità Richiedi maggiori informazioni o un preventivo

start up aziendale

Start up Aziendale

Ambasciatoregusto e il suo Team di professionisti offre servizi di consulenza per lo start up e avviamento di strutture turistico-ricettive e assitenza per miglioramenti e risoluzione di punti di "criticità" in aziende già avviate.Gli interventi possono essere realizzati in tutt'italia e all'estero.punti d'intervento:Creazione di marchiCreazione di mission e filosofia aziendaleAzioni di marketing, comunicazione e promozione supporto linguistico sia scritto che verbale per traduzioni Gestione eventiCheck up aziendaliAnalisi swotIndividuazione target di riferimento per azioni pubblicitarie miratePricingGestione risorse umane e personal cost Ricerca fornitoriI casi specifici di intervento sono:Strutture ricettive:Assistenza nella fase progettuale di nuove strutture o di ristrutturazione di alberghi, agriturismi e B&B già esistenti e sui possibili miglioramenti in ambito di servizi, gestione, pricing, styling e ambienti. I servizi offerti:1. Check up aziendali 2. Check pulizia e ambienti3. Mistery guest4. Analisi della concorenza 6. Consulenza software e gestionali7. Promozione all'estero: agenzie, collaborazioni e portali8. Ricerca fornitori9. Gestione risorse umane e creazione organigramma aziendale10. Creazione e mantenimento standard aziendali11. Creazione di menù stagionali per banchettistica e ristorante12. Breakfast, lunch e dinner: costi e offerta Ristoranti e LocaliIl team di Ambasciatoregusto fornirà la consulenza ai locali che richiedono interventi per risolvere problematiche di gestione, di sala e di cucina. Sono interventi volti a ottimizzare il lavoro, a ridurre gli sprechi e ad apportare migliorie.Nel caso specifico:Creazione e aggiornamento della carta dei vini, pricing budget, organizzazione cantina e stoccaggioCura del menu: inserimento nuovi piatti, rivisitazione pietanze classiche, stesura menu stagionaliRicerca nuovo stile, grafica, logo/marchioAttività di promozione e marketing mirataSeminari aziendali e corsi di formazione su tematiche importanti: tecniche di preparazione, tendenze e mode, marketing, pricing, e fidelizzazione clientela, haccpGuida all'acquisto e ricerca di fornitori in Italia e all'estero Immagine ed atmosfera Gestione del personale; corsi di aggiornamentoGestione e calcolo food cost Richiedi maggiori informazioni o un preventivo:

Sommelier

Sommelier e Vinery guide

Il sommelier è un professionista, profondo conoscitore del territorio, in grado di effettuare un'analisi organolettica del Vino al fine di valutarne la tipologia e la qualità e soprattutto in funzione del corretto abbinamento vino-cibo.Ambasciatoregusto e il suo team di professionisti offre i seguenti servizi adatti ad aziende vinicole, ristoranti e strutture che necessitano tale figura per determinati eventi o per brevi periodi.1. Organizzazione di degustazioni per turisti, giornalisti e ristoratori in lingua italiana, tedesca, inglese, giapponese e russa.2. Progettazione e presentazione di seminari, giornate didattiche, corsi e convegni su tematiche enogastronomiche.3. Rappresentanza aziendale durante eventi sia aziendali che fieristici4. Guida durante visite aziendali con spiegazione della zona, territorio, tipicità e filosofia aziendale5. Organizzazione di percorsi didattici delle migliori aziende vinicoleRichiedi informazioni o un preventivo

EVENTI ENOGASTRONONOMICI

Sunflower
Teacher's Pet
Pink Ribbon Close-Up
compleanni a tema

Organizzazione Eventi

Ambasciatoregusto mette a disposizione la sua competenza per ideazione, pianificazione, organizzazione e gestione di eventi in cui il cibo è protagonista: meeting aziendali, incentives, matrimoni, anniversari e feste a tema focalizzando l' ’attenzione su: * Ottimizzazione delle risorse * Ricerca della sede più efficace * Gestione di inviti, flyers e brochure * Coordinamento del personale e dei servizi esterni * Piano di marketing e promozione * Progettazione di eventi speciali * Supervisione a 360° di eventi internazionali come fiere, * meeting, convegni, workshops * Reperimento di servizi e fornitori * Cura e allestimento della locationIn qualsiasi Location selezionata: al mare, in città, in montagna o in campagna Ambasciatoregusto garantirà un organizzazione perfetta avvalendosi dei migliori fornitori e servizi. Semplicemente un evento unico per estasiare i vostri ospiti e clienti.Maggiori informazioni su Location e dettagli su: www.getmarriedinflorence.com
TOUR panorama toscana.jpg

TOUR & CORSI DI CUCINA stagione 2012-2013

Ambasciatoregusto in collaborazione con le aziende del territorio e le agenzie di viaggio specializzate offre tour organizzati per valorizzare le tradizioni enogastronomiche localiI tour più richiesti:TOUR BIOLOGICO delle aziende produttrici di vini e prodotti alimentari d'eccellenzaLA ROTTA DEL GUSTO: innumerevoli sono gli itinerari nel Tirreno Centrale Settentrionale; Corso di cucina in barca alla scoperta dei sapori delle isole! CORSI DI CUCINA FATTORIA: dall’'orto alla cucina con ingredienti freschi e genuini. Tutti insieme prepareranno i piatti tipici della tradizione.NEL RISTORANTE DELLO CHEF: per scoprire i segreti di grandi piatti e ricette.BISTECCA TOUR: La "Bistecca alla fiorentina", specialità toscana ha delle peculiarità di razza, di taglio, di cottura e di condimento. DOP & IGP TOUR IN TOSCANA: I marchi rappresentano una garanzia che permette al consumatore di conoscere con certezza l'origine e le caratteristiche degli alimenti.TARTUFO TOUR: Un tour esclusivo nelle migliori zone del tartufo d’' ItaliaSUD ITALY TOUR: Alla scoperta di scenari suggestivi di una regione poco conosciuta come la Calabria: tra mare e terra, tradizioni e innovazione.LEARNING BY COOKING: corsi di italiano tra i fornelli; in collaborazione con scuole di lingua locali. Per maggiori dettagli contattaci
STAFF

L'idea, Il team e il collaboratori

L' IDEA

L' IDEA

L'origine...

Ebbene si, ambasciatoregusto è la mia creatura!!! Ho curato tutti gli aspetti, da quello analitico, a quello strategico ed operativo L’'idea è maturata durante la mia permanenza in Germania; paese in cui ho sentito più che mai il mio legame con la Calabria, terra in cui sono cresciuta fino all’ età di 13 anni e da cui ho appreso molte tradizioni enogastronomiche.Alla ricerca delle mie origini ritrovai la mia “italianità” nel 1994 frequentando un Liceo Linguistico Italiano a Colonia e lavorando nella ristorazione italiana in Germania.Scoperta una fortissima passione decisi di specializzarmi nel settore enogastronomico e quindi intrapresi nel 1999 un percorso formativo nel settore turistico-alberghiero in Germania. Furono anni costruttivi; imparai a conoscere ed apprezzare vino, cucina e tradizioni non solo tedeschi ma anche francesi, poiché l’' influenza della haute cuisine francese era molto forte.Ricca di un bagaglio di conoscenze tecniche e linguistiche decisi nel 2003 di trasferirmi in Toscana per frequentare l’Ais (Associazione Italiana Sommelier) e stregata da un territorio ricco di tradizioni, cultura e prodotti enogastronomici decisi di rimanere a vivere a Firenze, dove risiedo tutt’oggi.Qui ho avuto il piacere (e l’'onore) di lavorare con chef e professionisti da cui ho appreso così tanto da voler offire, a tutti coloro che vogliono arricchire la loro conoscenza, la stessa opportunità...Ecco perché ho creato ambasciatoregusto!!!Debora Sania De Marco

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