Perché nasce?
Ambasciatoregusto nasce come accademia internazionale di formazione didattica esperienziale e divulgazione della cultura enogastronomica italiana volta
a valorizzare i sistemi produttivi locali e a salvaguardare l’autenticità del prodotto agroalimentare italiano.
Ha sede a Firenze, città storica di grande rilevanza culinaria e dove si svolgeranno molte delle attività di formazione dell’accademia.
Uno dei progetti di ambasciatoregusto ha come obiettivo principale il monitoraggio e la conservazione dei sapori e saperi culinari e la collaborazione con professionisti del settore enogastrosnomico internazionale. Tali collaborazioni contribuiranno alla creazione di una banca dati sulle tradizioni e le "contaminazioni" enogastronomiche in Italia e all'estero.
ambasciatoregusto vuole diventare il ponte di collegamento fra tutte le forme di rappresentanza dei professionisti del settore enogastronomico , creando un sistema di collaborazione/competizione e offrendo vari servizi tra cui l’utilizzo del portale per divulgare informazioni o progetti inerenti alla cultura del cibo.
ambasciatoregusto si prefigge di migliorare l'offerta formativa nel settore enogastronomico organizzando focus didattici esperienziali per gruppi o singoli individui in varie lingue con sede principale in Toscana. Ifocus sono incentrati su viaggi, visite aziendali e fieristiche, workshops e corsi di formazione in location privilegiate e con docenti di fama internazionale.
Ambasciatoregusto è rivolto principalmente ai professionisti alla ricerca di nuovi stimoli lavorativi e d appassionati consapevoli che vogliono scoprire nuovi prodotti e territori. Si tratta di veri e propri corsi di formazione “full immersion” nella ristorazione, cultura enogastronomica Toscana e italiana.
Perchè ambasciatoregusto? Il termine "ambasciatore" deriva dal latino "ambaxus". E' un vocabolo di origine umile che vuol dire servo, ministro d'alto grado investito di carattere rappresentativo di stato in stato.
Il gusto a livello internazionale rappresenta una sorta di "diplomatico" che in qualsiasi nazione o stato riesce a trattar negozi!
